طريقة عمل بيادينا الخبز الإيطالي المفلطح بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيادينا الخبز الإيطالي المفلطح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقلب الدقيق والباكينج باودر والملح في طبق ثم تضاف الزبدة وتخلط جيداً بأطراف أصابعك ثم يضاف الماء ويعجن حتى يشكل خليط العجين أملس (يمكن إضافة ماء إضافي إذا لزم الأمر).

  • 2

    يوضع العجين على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ثم يقطع العجينة 4 أجزاء متساوية ويشكل كل جزء على شكل قرص ويلف بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    تسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على حرارة مرتفعة ويفرد قرص عجين على سطح مرشوش بخفة بالدقيق بالنشابة ليصبح سُمكه 5 مم ويطهى في الطاسة الجافة لمدة 4 دقائق لكل جانب .

  • 4

    يوضع في طبق حتى يبرد قليلاً ونكرر مع باقي العجين ويقدم دافئ .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع بيادينا، خبز مسطح إيطالي، حان الوقت لاختبار مهاراتك. ادخل إلى المطبخ وابدأ في طهي العاصفة! ولا تنس مشاركة إبداعاتك معنا على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام هاشتاغ #NowCooking.