طريقة عمل بتي بان سهل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والخميرة والبيكنغ باودر والسكر والحليب البودرة والفانيليا ونحرك جيداً .

2. 2

   نضيف الزيت ثم نضيف الماء بالتدريج ونبدأ بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وغير لاصقة .

3. 3

   نغطي العجينة بالنايلون ونتركها جانباً تختمر ويتضاعف حجمها .

4. 4

   نقطع العجينة إلى 6 أقسام متساوية ثم نفرد القسم الأول وندهنه بالزبدة من جميع الأطراف ونثني الأطراف نحو الداخل ثم من الأعلى وحتى المنتصف ومن الأسفل للمنتصف .

5. 5

   نكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين ثم نضع القطع في الفريزر لمدة ربع ساعة .

6. 6

   نخرج القطع من الفريزر ونمدها ونقطعها من الأطراف حتى يصبح شكلها مستطيلاً .

7. 7

   نقطع أول قطعة عجين من المنتصف بشكل طولي ونضع في طرف كل نصف قطعة جبن أو شوكولاته ونلفها .

8. 8

   نكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

9. 9

   نضع قطع البتي بان في صينية على ورق زبدة ونغطيها ونتركها تختمر .

10. 10

    نخلط كلاً من صفار البيض والحليب والفانيليا وندهن القطع ونرشها بحبة البركة أو السمسم حسب الذوق .

11. 11

    نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي 25 دقيقة مع تشغيل المشواة لدقيقتين حتى تنضج وتصبح ذهبية من الأعلى .

12. 12

    نخرجها من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الشوريك المصري

الشوريك المصري وصفة لذيذة للغاية على الفطور أو العشاء مع كوب شاي أو حليب فهي عبارة عن كعك بالحليب مدهون وجهه بالحليب والبيض أكلة سهلة وسريعة .

2023-10-17

طريقة عمل كيك مالح للفطور

كيك مالح للفطور هو البوب فيرس و هو معجنات أخذت اسمها من كلمة بوب بالانكيزية (الفقاعة أو المفرقع) وهي النسخة الأمريكية من حلويات البودنغ البريطانية، وإن سر إعدادها يمكن في عملية خبزها بالفرن على مرحلتين من الحرارة دون فتح الباب لكي نضمن انتفاخ قمتها كالفقاعة ، ويصبح لديك كيك مالح للفطور رائع .

2023-10-17

طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج والجبن

سبرنج رول بالدجاج والجبن على الطريقة النمساوية ( الشترودل ) و هي وجبة الفطور المفضلة من المطبخ النمساوي باستخدام طبقة من عجينة الفيلو مع حشوة الدجاج الممزوج بالبيض والجبنة أو القشطة، وتشبه سبرنج رول بالدجاج بعض الحلويات الشرقية، ولكنها تختلف عنها بحشوتها المالحة المخصصة للفطور .