طريقة عمل بط محشي بالأرز والكبدة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بط محشي بالأرز والكبدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

أعشاب : كرفس وكُرّات

خطوات التحضير

  • 1

    يضاف مكعب المرقة والأعشاب والبهارات إلى البصل والثوم، ثمّ قومى بغلى الماء مع البصل والكرات والكرفس والطماطم والثوم.

  • 2

    توضع الكبدة فى المقلاة مع الملح والفلفل الرومى والفلفل الحار، وتُشوّح هذه المكونات، ثم يرفع جزء منها جانبًا.

  • 3

    ضعى جزءًا من خليط الكبدة مع الأرز، ويضاف إلى هذا الجزء قليل من الماء، ويُغطّى ويترك على النار حتى يكتمل النضج، مع وضع نقطتى زيت عليه.

  • 4

    تضاف باقى الكبدة إلى البصل والثوم مع الفلفل والبطاطس المكعبات والبقسماط، ويرفع الخليط من على النار، ثمّ يُترك حتى يبرد، وبعدها يُحشى به البط، ويُسلق البط بعد حشوه فى الماء المغلى.

  • 5

    يُرفع البط المحشى من ماء السلق، ثم يُدهن بالطماطم المفرومة أو الصلصة والزيت، وتُرصّ باقى كمية البطاطس إلى جانب البط المحشى على صينية الفرن، ثم نُدخل الصينية إلى الفرن حتى يكتمل نضج البط، بعدها يخرج البط المحشى من الفرن .