طريقة عمل بط بالبرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بط بالبرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يبشر جزء من البرتقال و يعصر لعمل الصوص.

  • 2

    يقطع شرائح من البرتقال رفيعا او القشر فقط و يخلط مع شرائح البصل .

  • 3

    و يتبل و يحشى من الداخل.

  • 4

    يسخن الزبد و يشوح البطة من كل الجهات .

  • 5

    ترفع فى صينية بها شرائح البصل و الجزر والكرفس و اللورا.

  • 6

    يضاف قليل من الماء و تغطى و تدخل الفرن حوالى ساعة و نصف.

  • 7

    يرفع الغطاء قرب النضج بقليل.

  • 8

    تصفى المرقة الناتج .

  • 9

    يرفع عصير البرتقال على النار و يترك حتى يتركز الى الثلث .

  • 10

    فيضاف البشر و يضاف البهريز و ملعقة زبد ويترك ليغلى مدة دقيقة.

  • 11

    يقدم الصوص بجانب البط او يغطى به حسب الرغبة.