الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل بسطرمة

طريقة عمل بسطرمة

Name: طريقة عمل بسطرمة
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ التركي
Ingredients: عرق روستو; 1 كوب حلبة مطحونة; 1 كوب بابريكا; نصف كوب كزبرة جافة ناعمة; نصف كوب ملح; 1 كوب ثوم مفروم; 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود; ماء للعجن; ملح للتقليب

منذ أسبوع 373 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

بسطرمة

المقادير

6 عرق روو
1 كوب حلبة (مطحون)
1 كوب بابريكا
0.5 كوب كزبرة جافة (ناعم)
0.5 كوب ملح
1 كوب ثوم (مفروم)
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
ماء للعجن
ملح للتقليب

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تزال الدهون من العرق ويغرس بالسكينة
2
يقلب العرق في الملح ويوضع عليه إناء ثقيل ليصفي الماء ويترك لمدة 24 ساعة
3
يشطف العرق من الملح
4
يترك العرق معلق في مكان جيد التهوية ليجف لمدة 24 ساعة
5
خليط التغليف:تخلط الحلبة والبابريكا والكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود
6
خليط التغليف:
7
يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
8
يغطى العرق جيداً بخليط الحلبة والثوم
9
تبلل الأيدي بالماء وتمرر على خليط الحلبة على العرق
10
توضع في مكان مشمس حتى تجف لمدة حوالى 10 أيام
11
عندما تجف تماماً تقطع وتستخدم

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بسطرمة؟

يستغرق تحضير بسطرمة حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات بسطرمة؟

تحتاج إلى 9 مكونات: عرق روستو، 1 كوب حلبة مطحونة، 1 كوب بابريكا، نصف كوب كزبرة جافة ناعمة، نصف كوب ملح، 1 كوب ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود، ماء للعجن، ملح للتقليب.

لكم شخص تكفي وصفة بسطرمة؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#لحوم

المطبخ

المطبخ الشامي المطبخ التركي

ريش مشوية

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.