طريقة عمل بصل مخلل بالفلفل الحار والقرنفل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بصل مخلل بالفلفل الحار والقرنفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 225 جم بصل قرمة صغير مقشر
- 0.75 كوب خل عنب ابيض
- 1 ثمرة فلفل أخضر حار صغيرة (طازج)
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي ملح خشن
- 4 قرن فص فل (كامل)
- 1 فص ثوم رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ورقة لورا مجففة
- 1 عود زعتر (طازج)
خطوات التحضير
-
1
يعقم 1 برطمان سعة 5 كوب و يجفف جيداً .
-
2
يوضع البصل والزعتر في البرطمان بإحكام بدون سحقهم .
-
3
في إناء يقلب الخل مع السكر والزيت والقرنفل وورق اللورا والفلفل والثوم و1 ملعقة شاي ملح ويترك ليغلي على نار متوسطة ثم يصب الخليط فوق البصل حتى يصل إلى أعلى البرطمان مع توزيع القرنفل وورق اللورا والثوم والفلفل بالتساوي في جميع أنحاء البرطمان و بحكم غلقه .
