طريقة عمل بسكويت التين مع كريمة الجبن بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت التين مع كريمة الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

 مقادير كريمة المسكربون

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية و يقلب الدقيق مع الباكينج باودر و قليل من الملح في طبق .

  • 2

    في طبق كبير منفصل يخفق زبد مع سكر حتى يصبح خفيف و هش ثم يضاف البيض واحدة في المرة و يخفق جيداً بعد كل إضافة حتى يتجانس ثم يضاف التين و العسل و القشر ثم يخفق ليتجانس ثم يضاف الدقيق و يعجن بيديك حتى يصبح عجين أملس  .

  • 3

    يقسم العجين نصفين و يوضع على سطح مرشوش بالدقيق و يشكل كل نصف إسطوانة طول كل منه حوالي 20 سم و توضع على قطعة من ورق الزبد مدهونة بالزبد ثم يوضع الورقة على صينية و يدهن بالبيض المخفوق و ينثر عليه السكر الزائد  .

  • 4

    يخبز الإسطوانات لمدة 20 دقيقة مع لف الصينية كل 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ثم يخرج من الفرن و يبرد على رف سلك و عندما يبرد يوضع على لوحة تقطيع .

  • 5

    ثم يقطع شرائح بزاوية سُمك الشريحة 1 سم يجب أن تحصل على حوالي 20 شريحة من كل إسطوانة وتوضع الشرائح على صينية مدهونة بالزبدة و تخبز لمدة 5 دقائق ثم يقلب و تخبز لمدة 5-6 دقائق أخرى يجب أن يكون البسكويت ذهبي و جاف تماماً و مقرمش .

  • 6

    توضع كريمة المسكربون في طبق صغير و نعمل بئر في الوسط و يصب فيه بعض العصير ويوضع حوله البسكويت .