طريقة عمل بسكويت الليمون الفرنسى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينخل الطحين والنشا والبيكنج بودر فى إناء متوسط.

2. 2

   ?فى إناء عميق، يخفق صفار البيض والسكر بالمضرب الكهربائى حتى يندمجا، ثم يضاف إليهما بشر قشر الليمون ويخفق الخليط لثوانى.

3. 3

   يذاب الزبد فى مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إلى خليط البيض بالتدريج مع الإستمرار فى الخفق على سرعة عالية.

4. 4

   ?يضاف خليط الطحين إلى خليط البيض وتقلب المكونات معاً بالملعقة، ثم تعجن باليد حتى يتكون عجين ناعم الملمس.

5. 5

   ?يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك العجين ويسهل تشكيله.

6. 6

   ?يسخن الفرن على حرارة متوسطة الحرارة، وتدهن صوانى خَبز مسطحة بقليل من الزبد.

7. 7

   ?يُخرج العجين من الثلاجة، وينثر الطحين على الطاولة، ويفرد عليه العجين بالنشابة على شكل دائرة بسمك ½ سم.

8. 8

   يُقطع العجين بواسطة قطاعات دائرية إلى دوائر، ثم ترص فى صوانى الخَبز، ويُخبز فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون.

9. 9

   ?يُخرج البسكويت من الفرن ويرص على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً.

10. 10

    ?ينخل السكر البودرة فى وعاء عميق.

11. 11

    ?يضاف عصير الليمون إلى السكر، ويقلبان معاً حتى يمتزجا جيداً.

12. 12

    بواسطة ملعقة صغيرة، يُخذ كمية صغيرة من الآيسينج وتفرد على البسكويت بظهر الملعقة.

13. 13

    عندما يجف الآيسنج على البسكويت، يرص فى طبق التقديم ويقدم، ويمكن حفظه فى علبة محكمة الغلق فى مكان جاف .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.