طريقة عمل بسكويت البرتقال الإسباني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر فى إناء متوسط.

2. 2

   ?فى إناء عميق، يخفق صفار البيض والسكر بالمضرب الكهربائى حتى يندمجا، ثم يضاف إليهما بشر البرتقال ويخفق الخليط لثوانى.

3. 3

   ?يذاب الزبد فى مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إلى خليط البيض بالتدريج مع الإستمرار فى الخفق على سرعة عالية.

4. 4

   يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض وتقلب المكونات معاً بالملعقة، ثم تعجن باليد حتى يتكون عجين ناعم الملمس.

5. 5

   ?يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة أو حتى يتماسك العجين ويسهل تشكيله.

6. 6

   ?يُخرج العجين من الثلاجة، وينثر الدقيق على الطاولة، ويفرد عليه العجين بالنشابة على شكل دائرة بسمك ½ سم.

7. 7

   بواسطة قطاعات دائرية محدبة الأطراف، يُقطع العجين إلى دوائر ترص فى صوانى خَبز مسطحة مدهونة بالزبد المذاب.

8. 8

   يُخبز البسكويت فى فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون.

9. 9

   يُخرج البسكويت من الفرن ويرص على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً.

10. 10

    طريقة عمل الأيسنج:

11. 11

    ?ينخل السكر البودرة فى وعاء عميق.

12. 12

    ?يضاف إليه عصير البرتقال ويقلبان معاً حتى يمتزجا جيداً.

13. 13

    ?ثم يضاف بشر البرتقال ويقلب الخليط مرة أخرى.

14. 14

    بواسطة ملعقة صغيرة، يُخذ كمية صغيرة من الآيسينج وتفرد على البسكويت بظهر الملعقة.

15. 15

    عندما يجف الآيسنج على البسكويت، يرص فى طبق التقديم ويقدم، ويمكن حفظه فى علبة محكمة الغلق فى مكان جاف .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.