طريقة عمل برجر الجمبري و صلصة المانجو

خطوات التحضير

1. 1

   في كزرولة متوسطة نضع الأرز مع الكريمة والماء وتترك على نار متوسطة لتغلي .

2. 2

   يحكم الغطاء عليها و تترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز و تمتص السوائل حوالي 15 دقيقة .

3. 3

   يغسل الجمبري بماء و ملح ثم يشطف و يصفى من الماء الزائد ثم يفرم .

4. 4

   يوضع في طبق عميق ثم يضاف إليه خليط الأرز و معجون الكاري والبيض والدقيق و يقلب جيداً ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

5. 5

   يشكل خليط الجمبري 12 قطعة على هيئة باتيه (برجر مستدير) ثم يشوى على شواية ساخنة مدهونة بالزيت و يطهى حتى يحمر من الجانبين .

6. 6

   في هذه الأثناء تقلب باقي المكونات معاً و تقدم كصلصة مع برجر الجمبري .