طريقة عمل بقلاوة باللوز المغربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نجمع مكونات الخميرة، ونضعها بمكان دافئ حتى تذوب الزبدة وتتشكل الرغوة

2. 2

   العجين

3. 3

   نجمع الحليب الدافئ مع 1 كوب من الزبدة حتى تذوب تماماً، ثم نخفق الخليط مع البيض والملح والقشدة الحامضة وخليط الخميرة

4. 4

   نضيف الطحين تدريجياً حتى يتشكل العجين، ونستمر بالعجن حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق باليدين، ونغطي العجينة، ونتركها تستريح ساعتين من الزمن

5. 5

   الحشوة

6. 6

   نجمع اللوز المقشور والمحمص في خلاط الطعام مع السكر والفانيليا حتى يُصبح كالطحين

7. 7

   تجميع البقلاوة

8. 8

   نقسم العجينة إلى 12 كرة، ويكون 10 منها بنفس الحجم، و 2 أكبر حجماً للطبقات السفلى والعليا

9. 9

   نمد الكرة برول المعجنات حتى تصبح شريحة رقيقة (12×18)، ونمدها بصينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة

10. 10

    نذوب 1 كوب من الزبدة، وندهن قليلاً منه على شريحة العجين، ونرش 4 ملعقة كبيرة من الحشوة

11. 11

    نمد كرة العجين الثانية ونضعها كشريحة ثانية فوق الحشوة، وندهنها بالزبدة ونرش الحشوة

12. 12

    وهكذا نفعل حتى تنتهي الكرات مع الضغط قليلاً على طبقات حتى تتماسك

13. 13

    نخفق صفار البيض وندهن به سطح البقلاوة مع حبات تزيين اللوز، ونخبز بالفرن 20 دقيقة على حرارة 350 F

14. 14

    نخرجها من الفرن ونقطعها لمربعات، ونصب عليها ½ كوب الزبدة المذوبة المتبقي، ونخبز مرة ثانية لمدة 15 دقيقة

15. 15

    نسكب عليها قطر الحلويات وهي ساخنة ثم نتركها لتبرد، ثم نزيل القطع بلطف وهدوء ونقدمها

وصفات ذات صلة

2023-10-17

بقلاوة كذابة

بقلاوة كذابة ... استقبلي ضيوفك بتقديم أطيب الحلويات الشرقية المميزة على سفرة ضيافتك، جربي طريقة عمل وصفات البقلاوة السهلة والطيبة، وقدميها مزينة بالفستق الحلبي اللذيذ شاهدي:  البقلاوة بالفستق الحلبي بالفيديو

2023-10-17

البقلاوة التركية بالفستق واللوز

البقلاوة التركية بالفستق واللوز ... نقدم لك أشهى الحلويات الطيبة من المطبخ التركي، جربي إعداد البقلاوة في مطبخك وقدميه على سفرتك كتحلية ولا أروع من طعمها شاهدي:  البقلاوة التركية بالقشطة بالفيديو

2023-10-17

البقلاوة التركي

البقلاوة التركي .. من أشهر الحلويات التركية على الإطلاق، وانتشرت حول العالم، ما يميزها أنها من الحلويات الخفيفة، وطعمها لا يقاوم، جربي تحضيرها في البيت وشاركينا رأيك بمذاقها الرائع شاهدي:  البقلاوة التركية بالقشطة بالفيديو

2023-10-17

بقلاوة بالجبنة

بقلاوة بالجبنة .. يعدّ هذا النوع من الحلويات العربية المشهورة جداً، والتي تقدم في جميع المناسبات والأعياد، قدمي على سفرتك في عيد الفطر أطيب ضيافة تعلمي أيضاً:  بقلاوة بالجوز والقرفة