طريقة عمل بهجة السلطان التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحمي زيت القلي في مقلاة ونضيف اللحمة ونحرك ونتركها لبضعة دقائق .

2. 2

   نضيف البصل والفلفل الأخضر الحار المفرومين ونقلب جيداً .

3. 3

   نضع معجون الطماطم ونحرك ثم نضع الطماطم المقطعة ونحرك حتى تختلط النكهات جيداً .

4. 4

   نضيف الماء الساخن ونحرك ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج المكونات ويصبح الصوص ثقيلاً قليلاً .

5. 5

   نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك ثم نطفئ النار .

6. 6

   نشوي الباذنجان على الغاز أو في الفرن حتى ينضج ثم نقشره ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه جانباً .

7. 7

   نضع في مقلاة ثانية الزبدة ونحرك حتى تذوب ثم نضيف الطحين ونحرك حتى تمتص الزبدة الطحين .

8. 8

   نضيف الحليب مع الاستمرار بالتحريك لدقيقة ثم نضيف الباذنجان المشوي ونحرك حتى يصبح المزيج متجانساً .

9. 9

   نضيف الملح وبرش الشيدر ونحرك حتى تذوب الجبنة ونطفئ النار .

10. 10

    نضع في طبق التقديم طبقة الباذنجان ثم مزيج اللحم والصوص الأحمر ونزين بالبقدونس وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل صينية التوست باللحم

صينية التوست باللحم من الأكلات السريعة واللذيذة التي سيحبها جميع أفراد العائلة ويمكن تحضيرها على الغداء أو العشاء حيث تجهز الطبقات وتوضع في الفرن وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل الباذنجان المشوى للرجيم

الباذنجان المشوى للرجيم من الخضار التي يمكن تناولها للدايت فهو مشبع ويحتوي على الكثير من العناصر المغذية ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق الشهية وفيما يلي طريقة عمل الباذنجان المشوي مع الخضار حيث يتم شوي الباذنجان بالفرن ثم هرسه ومزجه مع الخضار وبذلك يكون طبق الباذنجان للرجيم بسعراته الحرارية القليلة جاهزاً للتقديم .

2023-10-17

طريقة عمل الباذنجان بالجبن الموزاريلا

باذنجان بالجبنة الموتزاريلا من أشهى الأطباق التي يمكن أن تحضر بكل سهولة وسرعة وهي لذيذة للغاية وخاصة بالحشوة المميزة من الخضار وبرش الموتزاريلا .