طريقة عمل بهجة السلطان

خطوات التحضير

1. 1

   فى مقلاة على النار نقلى البصل والفلفل الاخضر ثم نضع الطماطم والصلصة .

2. 2

   ونتركها على النار ثم نضيف قليل من الماء ونتركها حتى تتسبك .

3. 3

   فى مقلاة اخرى نحمر اللحم مع الملح والفلفل وقليل من الزيت حتى يتغير لونها ونضيفها الى الخليط السابق ونتركها حتى تمام نضج اللحم .

4. 4

   فى مقلاة اخرى نشوح الدقيق فى الزبدة ثم نضع اللبن ونقلب جيدا ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والجبن .

5. 5

   ثم نضيف الى اللبن الباذنجان ونقلب ثم نخلطها فى الخلاط .

6. 6

   نضع الخليط فى طبق التقديم .