باذنجان مشوي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    عصجي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل

  • 2

    اشوي حبة الباذنجان بعد رشها بقليل من الملح الخشن في الفرن حتى تنضج تماما

  • 3

    قشري الباذنجان، واهرسيه تماما، باستخدام شوكة ثم اخلطي الزبادي مع الطحينة وقليل من الثوم وأضيفيه إلىه وقدميه.