طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طبق سهل و لذيذ من المطبخ التركي اسمه باللغة التركية (karnıyarık tarifi) يتكون من الباذنجان المشوي المحشي باللحم ، و يمكن تقديمه مع طبق من الأرز المفلفل ، و هو طبق يشبه تقريباً مسقعة الباذنجان باللحم .
المقادير
-
1 ملعقة طعام
زيت زيتون
-
5 حبة
باذنجان متوسطة الحجم
-
1 حبة
بصل متوسطة الحجم
-
1 ملعقة
ملح
-
0.5 كيلو
لحم خروف
(مفروم)
-
4 فص
ثوم
(مهروس)
-
1 ملعقة صغيرة
من الفلفل الأسود ال
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من الكمون ال
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من القرفة ال
(مطحون)
-
0.25 ملعقة
شاي فلفل
(حار)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من إكليل الجبل المجفف
-
0.25 كوب
من البقدونس الطازج
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
من معجون الطماطم
-
حبة
فلفل اخضر
(مفروم)
-
1 كوب
مرق الدجاج
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت .
-
2
قشري حبات الباذنجان نصف تقشيرة بشكل شرائط و ادهنيها بزيت الزيتون .
-
3
ضعي الباذنجان في صينية الفرن و ادخليها و اتركيها حتى تنضج .
-
4
اخرجيها من الفرن و اتركيها تبرد .
-
5
تُسخّن ملعقة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والملح. و يقلب حتى يصبح البصل شفافًا وبنيًا ذهبيًا قليلاً .
-
6
أضيفي لحم الغنم و قلبيه حتى يصبح لونه بنيًا ، حوالي 5 دقائق.
-
7
يُضاف الثوم ، والفلفل ، والكمون ، والقرفة ، وإكليل الجبل ، والبقدونس ، ومعجون الطماطم .
-
8
اخيراً اضيفيي الفلفل و قلبي المكونات لمدة 10 دقائق اخرى .
-
9
اصنعي فتحة طولانية في حبات الباذنجان و أزيلي البذور الزائدة بواسطة ملعقة عند الرغبة. و قومي بحشو الباذنجان بخلطة اللحم اضيفي ضع زيت الزيتون المتبقي على السطح. صب مرق الدجاج في الطبق.
-
10
ادخلي الصينية الى الفرن مرة أخرة و اتركيها حوالي 20 دقيقة حتى تمتص مرق الدجاج لتصبح جاهزة للتقديم .
هكذا تصنع الباذنجان المحشي باللحم المفروم في الفرن. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. طبخ سعيد!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن؟
يستغرق تحضير طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن حوالي 70 دقيقة (40 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 1 ملعقة طعام زيت زيتون، 5 حبات باذنجان متوسطة الحجم، 1 حبة بصل متوسطة الحجم، 1 ملعقة ملح، نصف كغ لحم خروف مفروم، 4 فصوص ثوم مهروسة، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ½ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ¼ ملعقة شاي فلفل حار، ½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف، ¼ كوب مفروم من البقدونس الطازج، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم، حبة فلفل اخضر مفروم، 1 كوب مرق الدجاج.
لكم شخص تكفي وصفة طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي
مسقعة الباذنجان بدون قلي ، طبق جانبي بسيط وشهي، مؤلف من الباذنجان المشوي بالمايكروويف أو بالفرن، مع الثوم والخل وعصير الليمون مع والبقدونس، ورشة من الفلفل الأحمر.
2026-07-08
طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة
مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت فهي عبارة عن شرائح من الباذنجان والبطاطس مع اللحم المفروم والخضار ومجموعة من التوابل الشهية .
2026-07-08
طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالحمص
مسقعة الباذنجان بالحمص ، طبق مسقعة الباذنجان مع الطماطم والحمص من الأطباق اللبنانية الشهية والمعروفة فهي تحتوي على مذاق حلو حامض يضيفه دبس الرمان للطبق مما يميزه وهو لذيذ للغاية وسهل التحضير .
2026-07-08
طريقة عمل قارن يارق بالصور
قارن يارق عبارة طبق يقال انه تركي وهو عبارة عن باذنجان محشو باللحمة المفرومة.يعتبر طبق أساسي على المائدة وممكن ان يقدم مع السلطات و الارز المفلفل ، وهو من اكلات دير الزور بعض مناطق العراق ومن اكلات دير ممكن لسيدة المنزل ان تعده من الليل بدون طهيه في الفرن وماعليها سوى في اليوم الثاني وضعه في الفرن ثم تقديمه لذلك يصلح هذا الطبق للسيدات العاملات ويمكن اضافة البطاطا المحشوة باللحمة الى طبق قارن يارق .
2026-07-08
طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن
طبق سهل و لذيذ من المطبخ التركي اسمه باللغة التركية (karnıyarık tarifi) يتكون من الباذنجان المشوي المحشي باللحم ، و يمكن تقديمه مع طبق من الأرز المفلفل ، و هو طبق يشبه تقريباً مسقعة الباذنجان باللحم .
2026-07-08
طريقة عمل الباذنجان المشوى باللحمة المفرومة
الباذنجان المشوى باللحمة المفرومة ، وصفة الباذنجان المشوي بصلصة اللحم صحية وسهلة إضافة إلى كونها شهية فهي عبارة عن باذنجان محمّر بالفرن مع صلصة من الطماطم المهروسة واللحم والجبن والتوابل اللذيذة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.