طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت .

2. 2

   قشري حبات الباذنجان نصف تقشيرة بشكل شرائط و ادهنيها بزيت الزيتون .

3. 3

   ضعي الباذنجان في صينية الفرن و ادخليها و اتركيها حتى تنضج .

4. 4

   اخرجيها من الفرن و اتركيها تبرد .

5. 5

   تُسخّن ملعقة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والملح. و يقلب حتى يصبح البصل شفافًا وبنيًا ذهبيًا قليلاً .

6. 6

   أضيفي لحم الغنم و قلبيه حتى يصبح لونه بنيًا ، حوالي 5 دقائق.

7. 7

   يُضاف الثوم ، والفلفل ، والكمون ، والقرفة ، وإكليل الجبل ، والبقدونس ، ومعجون الطماطم .

8. 8

   اخيراً اضيفيي الفلفل و قلبي المكونات لمدة 10 دقائق اخرى .

9. 9

   اصنعي فتحة طولانية في حبات الباذنجان و أزيلي البذور الزائدة بواسطة ملعقة عند الرغبة. و قومي بحشو الباذنجان بخلطة اللحم اضيفي ضع زيت الزيتون المتبقي على السطح. صب مرق الدجاج في الطبق.

10. 10

    ادخلي الصينية الى الفرن مرة أخرة و اتركيها حوالي 20 دقيقة حتى تمتص مرق الدجاج لتصبح جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الباذنجان المشوى باللحمة المفرومة

الباذنجان المشوى باللحمة المفرومة ، وصفة الباذنجان المشوي بصلصة اللحم صحية وسهلة إضافة إلى كونها شهية فهي عبارة عن باذنجان محمّر بالفرن مع صلصة من الطماطم المهروسة واللحم والجبن والتوابل اللذيذة .

2023-10-17

طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن

طبق سهل و لذيذ من المطبخ التركي اسمه باللغة التركية (karnıyarık tarifi) يتكون من الباذنجان المشوي المحشي باللحم ، و يمكن تقديمه مع طبق من الأرز المفلفل ، و هو طبق يشبه تقريباً مسقعة الباذنجان باللحم .

2023-10-17

طريقة عمل قارن يارق بالصور

قارن يارق عبارة طبق يقال انه تركي وهو عبارة عن باذنجان محشو باللحمة المفرومة.يعتبر طبق أساسي على المائدة وممكن ان يقدم مع السلطات و الارز المفلفل ، وهو من اكلات دير الزور بعض مناطق العراق ومن اكلات دير ممكن لسيدة المنزل ان تعده من الليل بدون طهيه في الفرن وماعليها سوى في اليوم الثاني وضعه في الفرن ثم تقديمه لذلك يصلح هذا الطبق للسيدات العاملات ويمكن اضافة البطاطا المحشوة باللحمة الى طبق قارن يارق .

2023-10-17

طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي

مسقعة الباذنجان بدون قلي ، طبق جانبي بسيط وشهي، مؤلف من الباذنجان المشوي بالمايكروويف أو بالفرن، مع الثوم والخل وعصير الليمون مع والبقدونس، ورشة من الفلفل الأحمر.