طريقة عمل الباذنجان المشوى باللحمة المفرومة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت . نخلط في وعاء صغير زيت الزيتون والثوم المهروس والتوابل الإيطالية والملح .

2. 2

   نقطع كل حبة باذنجان طولياً من المنتصف ثم نصنع عدة إشارات × داخل كل منها دون أن نثقب القشرة ثم نرش زيت زيتون على كل نصف .

3. 3

   نضع الباذنجان في صينية تم رشها برذاذ الطبخ ونضعها في الفرن لمدة ساعة تقريباً أو أقل .

4. 4

   نضع زيت الزيتون واللحم المفروم في قدر على نار متوسطة ونحرك حتى ينضج اللحم ثم نضيف البصل المفروم والزبدة ونحرك على نار متوسطة حتى يصبح البصل طرياً .

5. 5

   نضيف الطماطم المهروسة والتوابل الإيطالية والفلفل الأسود ونحرك حتى يظهر البخار وعندها نترك الصلصة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ثم نضيف ملح حسب الذوق .

6. 6

   نخرج الباذنجان من الفرن ونضعه بحذر في طبق التقديم ثم نضع فوق كل نصف كلاً من صلصة اللحم وبرش البارميزان ونقدمه .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن

طبق سهل و لذيذ من المطبخ التركي اسمه باللغة التركية (karnıyarık tarifi) يتكون من الباذنجان المشوي المحشي باللحم ، و يمكن تقديمه مع طبق من الأرز المفلفل ، و هو طبق يشبه تقريباً مسقعة الباذنجان باللحم .

2023-10-17

طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن

طبق سهل و لذيذ من المطبخ التركي اسمه باللغة التركية (karnıyarık tarifi) يتكون من الباذنجان المشوي المحشي باللحم ، و يمكن تقديمه مع طبق من الأرز المفلفل ، و هو طبق يشبه تقريباً مسقعة الباذنجان باللحم .