طريقة عمل باستا البطاطا واللوز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا البطاطا واللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 جم 300 باا
- 80 جم زبد
- 1 حزمة جرجير ممزقة خشن
- 1 فص ثوم (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.25 كوب لوز مقشر محمص طولية (مقطع شرائح)
- ملعقة بصل وثوم بودر
- 13 ثمرة 1 بطاطا برتقالية كبيرة مقشرة 3 سم (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تبطن صينية فرن بورق زبد و يرص عليها البطاطا و ينثر عليها الزيت و تتبل بالملح و الفلفل و تخبز في الفرن و تقلب من آن لآخر لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون و تلين .
-
2
في هذه الأثناء تسلق الباستا في إناء من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى جيداً .
-
3
تذاب الزبد في طاسة كبيرة على نار عالية ثم يضاف الثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف المكرونة و البطاطا و اللوز و الجرجير و التشافيز و يقلب ليتجانس و يقسم بين أطباق التقديم و تقدم فوراً مع التشافيز الإضافي .
