طريقة عمل أسياخ اللحم بالثوم والزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ اللحم بالثوم والزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- شريحة لحم سميكة خاليه من الدهون والعظم
- ثوم مقطّع بشكل رقيق
- 0.25 كأس خل
- 2 ملعقة صغيرة خليط الثوم بالزنجبيل (ثوم مطحون مع زنجبيل طازج وملح وقليل من عصير الليمون)
- 0.25 كأس ماء
- ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف و (مطحون)
- ملعقة ا طعام زيت
- 0.5 ملعقة صغيرة توابل مشكله
- ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
قطعي شريحة اللحم لمكعبات ، امزجي بقية المكونات في مقلاة ثم غطسي قطع اللحم فيها وغطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة مع التحريك من حين لآخر
-
2
سخني الفرن أو اشعلي الفحم ( حسب الرغبه ) وقومي بشك قطع اللحم في 10 أسياخ خشبية أو معدنية مع ترك فراغ بين كلّ قطعة .
-
3
وادهني القطع باستمرار بالخليط أثناء الشوي بواسطة الفرشاة واشويها حتى تنضج وتقدم ساخنة .
