طريقة عمل أسياخ اللحم على الطريقة المغربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الشواء على حرارة متوسطة الى عالية

2. 2

   فى وعاء كبير اخلطى اللحم والثوم 2 ملعقة كبيرة من البقدونس والتوابل والبقسماط والبيض ثم تبليهم ب الملح والفلفل وتخلط جيدا بيديك. قسمى الخليط بالتساوي على 8 كرات

3. 3

   ضعى كرة اللحم على نهاية السيخ وشكليها برفق على شكل سجق مسطح بطول السيخ و اضغطى عليه باحكام بيديكى

4. 4

   كررى العملية مع بقية اللحم. ادهنى القليل من زيت الزيتون على كل سيخ لحم واطهيه على الشواء لمدة 4 دقائق لكل جانب او حتى ينضج من الداخل. ارفعيه من الشواء على طبق واتركيه ليرتاح لمدة 3 دقائق

5. 5

   الكسكسيامزجى المرقة والملح في حلة متوسطة الحجم، واتركيها لتغلى ارفعى الحلة من الحرارة وحركى فيها الكسكسي غطى الحلة باحكام واتركيها لمدة 5 دقائق، او حتى يتم امتصاص الكسكس للسائل ويصبح طريا

6. 6

   الكسكسي

7. 7

   فرفريه بالشوكة واخلطيه فى زيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة من البقدونس تبليهم بالفلفل حسب الذوق، وغطيه ليظل دافئ

8. 8

   امزجى الزبادي فى وعاء صغير بقشر وعصير الليمون وتبليه حسب الذوق بالملح والفلفل

9. 9

   اغرفى من الكسكسي بالتساوي فى منتصف 4 اطباق تقديم ضعى 2 من الاسياخ بجانب كل كومة من الكسكسي وفوقها قليل من صلصة الزبادي والليمون، و تقدم

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل طاجن اللحمة و بطاطس محمرة بالزيتون و البقدونس

طاجن اللحمة و بطاطس محمرة بالزيتون و البقدونس

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالرايب

كفتة داوود باشا بالرايب

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل الاسكالوب كوردن بلو

الاسكالوب كوردن بلو

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل اسباجيتي مع كرات اللحم في الفرن

اسباجيتي مع كرات اللحم في الفرن