طريقة عمل أسياخ الضأن اليونانية بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ الضأن اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم ضأني (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مقطع خشن)
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 1230 12 سيخ خشب في الماء لمدة 30 دقيقة ثم يصفى (منقوع)
- ملح و فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يوضع اللحم على الأسياخ و تقلب باقي المكونات معاً و تقلب مع اللحم في طبق ضحل و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل .
-
2
تسخن الشواية أو الطاسة الكبيرة على نار متوسطة و يطهى عليها الأسياخ لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر و ينضج حسب الرغبة .
