الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل أصابع البولينتا والبارميزان

طريقة عمل أصابع البولينتا والبارميزان

Name: طريقة عمل أصابع البولينتا والبارميزان
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 4 كوب مرقة دجاج; 1 كوب بولينتا "دقيق ذرة أصفر " سريعة التحضير; 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور; 400 جم طماطم معلبة مقطعة; 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة ناعم; 2 فص ثوم مفروم; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 ملعقة شاي خل بلسمي; 1 ذرة سكر; زيت زيتون للدهن

منذ 6 أيام 475 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل أصابع البولينتا والبارميزان خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

4 كوب مرقة دجاج
1 كوب بولينتا سريعة التحضير
0.33 كوب جبن بارميزان (مبشور)
400 جم طماطم معلبة (مقطع)
1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة (ناعم)
2 فص ثوم (مفروم)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة شاي خل بلسمي
1 ذرة سكر
زيت زيتون للدهن

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تبطن صينية فرن مستطيلة مقاس 32 سم × 22 سم بالفويل وتوضع المرقة في إناء على نار عالية لتغلي وتدريجياً يضاف البولينتا مع التقليب المستمر حتى تتجانس ثم نخفض الحرارة إلى المتوسطة .
2
ويقلب لمدة 3 دقائق حتى تصبح سميكة ثم يضاف البارما وتقلب وتفرد على الصينية وتبرد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
3
في هذه الاثناء لعمل صلصة الطماطم يسخن زيت الزيتون في إناء صغير على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق حتى تلين .
4
ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة ثم تضاف الطماطم وتترك لتغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة ويقلب من آن لأخر لمدة 5 دقائق أو حتى تقل وتصبح سميكة ثم يضاف الخل والسكر ويتبل بالملح والفلفل.
5
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن كبيرة بورق زبد وتقلب العصيدة على لوحة تقطيع ونزيل الفويل وتقطع أصابع سُمكها حوالي 5 سم وطولها 10 سم .
6
وتوضع على الصينية المعدة وتدهن بالزيت وتُخبز لمدة 30 دقيقة حتى تصبح هشة وتحمر قليلاً .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير أصابع البولينتا والبارميزان؟

يستغرق تحضير أصابع البولينتا والبارميزان حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات أصابع البولينتا والبارميزان؟

تحتاج إلى 10 مكونات: 4 كوب مرقة دجاج، 1 كوب بولينتا "دقيق ذرة أصفر " سريعة التحضير، 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، 400 جم طماطم معلبة مقطعة، 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة ناعم، 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة شاي خل بلسمي، 1 ذرة سكر، زيت زيتون للدهن.

لكم شخص تكفي وصفة أصابع البولينتا والبارميزان؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الإيطالي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.