طريقة عمل أرز بالدجاج والخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالدجاج والخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب من الأرز
- ملعقة طعام من الزيت النباتي
- جم حبة صغيرة الحمن البصل٬ (مفروم)
- 350 جم من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّعة إلى مكعّبات
- 2 فص من الثوم٬ المسحوق
- 1 عود من الكرفس٬ المقطّع إلى شرائح
- 1 جم حبة متوسطة الحمن الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات
- 1 جم حبة متوسطة الحمن الكوسا٬ المقطّع إلى شرائح
- 2 حبة من الطماطم٬ المنزوعة البذور والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 0.25 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الكركم ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الكزبرة ال (مطحون)
- 3750 كوب 3 أو 750 مل من الماء
- 0.5 كوب 1 من الأرز البسمتي
خطوات التحضير
-
1
?يُسلق الأرز البري بالماء لمدة 40 دقيقة، ثمّ يُصفّى ويُترك ليبرد.
-
2
أثناء ذلك، يُحمّى الزيت ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين.
-
3
تُضاف مكعّبات الدجاج، والثوم، والكرفس، ومكعّبات الجزر، وشرائح الكوسا وتُحرّك لمدة 5 دقائق.
-
4
?تُضاف مكعّبات الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، والتوابل. تُحرّك المكونات وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.
-
5
يُضاف أرز البسمتي والماء مع التحريك بين الحين والآخر حتى يغلي.
-
6
يُغطّى الأرز ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20و25 دقيقة أو حتى ينضج.
-
7
يُمزج أرز الباسمتي مع الأرز الأسود ويُقدّم.
