طريقة عمل أقراص البطاطس بالذرة الصفراء

خطوات التحضير

1. 1

   تقشر البطاطس، وتقطع مكعبات، وتسلق بالطريقة التقليدية.

2. 2

   تهرس البطاطس جيداً حتى تنعم، ويضاف إليه البيض والسمن والبقسماط.

3. 3

   تخلط جيداً، ثم يضاف إليه البصل الأخضر والذرة، وتقلب جيداً.

4. 4

   يتبل الخليط بالملح والكمون والفلفل الأسود، ويخلط حتى يتجانس.

5. 5

   يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

6. 6

   يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ويقلى في الزيت.

7. 7

   يقلب على الجانبين حتى يحمر، ويراعى التقليب بحرص حتى لا يتفتت.

8. 8

   يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

9. 9

   يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.