طريقة عمل أبراج السالمون والأفوكادو بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أبراج السالمون والأفوكادو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 600 جم سلمون مدخن صغير جداً (مقطع)
- 5 قطعة ثمرة أفوكادو قليلاً تقشر وت ونزيل النوى (ناضجة)
- 3 ثمرة بصل أخضر صغير (مقطع)
- 0.5 كوب 2 خيار مقشر و صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب 1 ورق رجلة صغير للتجميل
- 2 ملعقة كبيرة شبت (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
يهرس الأفوكادو في طبق ويقلب مع عصير الليمون والبصل والخيار ويتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل.
-
2
في طبق منفصل يقلب السلمون مع الشبت ويتبل بالملح والفلفل.
-
3
يوضع قالب دائري قطره 6-8 سم (يمكن استخدام علبة معدنية فارغة مع إزالة القاع والرأس) في وسط طبق تقديم صغير.
-
4
تملئ العلبة بـ2 ملعقة كبيرة من خليط الأفوكادو مع الضغط لأسفل بلطف بالجزء الخلفي من ملعقة ويضاف 1/10 (عُشر) خليط السلمون مع الضغط لأسفل برفق ثم طبقة من 4 ملعقة كبيرة من خليط الأفوكادو أخرى ويملس السطح ثم نزيل العلبة أو نقلب القالب في الطبق .
-
5
نكرر لعمل 10 أبراج ويمكن تجميعها قبل التقديم بـ30 دقيقة .
