عيش السرايا على الطريقة اللبنانية شهي وسهل ويمكن تحضيره بخبز التوست أو السميد، وفي هذه الوصفة يتم تحضير الحلى بخبز التوست المحمص مع حشوة من الجبنة الكريمية أو الكريمة السائلة والحليب والنشا ثم التزيين بالفستق الحلبي .

المقادير

لتحضير الحشوة الكريمية:

خطوات التحضير

  • 1

    نحمص الخبز بالفرن بحرارة 200 C لمدة 10-15 حتى يصبح لونه ذهبياً .

  • 2

    نضعه في الخلاط ونشغله حتى يتحول لفتات ناعمة .

  • 3

    نبدأ بتحضير الحشوة فنضع الحليب البارد ونشا الذرة في وعاء ونخفق جيداً ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك باستمرار .

  • 4

    يجب أن تزيد سماكة المزيج تدريجياً وبعدها نطفئ النار ونضيف الكريمة السائلة أو الجبنة الكريمية ونستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات جيداً .

  • 5

    نضيف كريمة الخفق وماء الزهر وماء زهر البرتقال مع الاستمرار بالتحريك .

  • 6

    نخلط فتات الخبز مع القطر مع إبقاء ¼ كوب من القطر للتزيين .

  • 7

    نمد مزيج فتات الخبز في صينية قياس 9×13 ثم نضع فوقه المزيج الكريمي ثم نرش الفستق ونضع الصينية في البراد لمدة 5-7 ساعات ثم تصبح جاهزة للتقديم .

نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا المقال ووجدته مفيدًا. سرايا طريقة رائعة للاستمتاع بنمط الحياة اللبناني ونتطلع لسماع تجربتك معها.