طريقة عمل عصير الحصرم الحلو
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
عصير الحصرم الحلو أو ما يسمى شراب الحصرم الذي تشتهر به منطقة بلاد الشام عبر العصور من أجل تقديمه كعصير بالمناسبات والاحتفلات وحديثاً في الأعياد وشهر رمضان المبارك، وهو أحد أنواع الشراب التي يتم تحضيرها بشكل مركز على النار من أجل تخزينه وحله بالماء في وقت لاحق من أجل إعداد الشراب، وتعتمد على عملية تجفيفه بالنار مع السكر، وقد يجففه البعض مع الملح لغايات استخدامه بالطبخ والسلطات .
المقادير
-
3 كوب
سكر
-
4 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
-
1 كيلو
من العنب الحامض
(الحصرم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع حبات الحصرم في خلاط الطعام، ونحرك حتى تصبح هريساً ناعماً، ثم ننقلها لقماشة أو مصفاة ناعمة، ونضغطها حتى نتخلص من كل الشوائب فيها
-
2
نجمع عصير العنب مع السكر والليمون، ونتركه 10 دقائق حتى يتشرب السائل السكر، ثم ننقله لنار متوسطة، حتى الغليان
-
3
نستمر بطهي العصير حتى يتبخر الماء منه، ويبقى الحصرم بطعمه القوي، ويجب أن نزيل بهذه المرحلة الرغوة التي تتشكل، حتى يبقى العصير صافياً (غير عكر)
-
4
عندما يصبح الخليط سميكاً ولزجاً، نتركه ليبرد، ثم ننقله لوعاء ذو غطاء محكم، وزجاجة داكنة اللون من أجل التخزين الآمن والصحي
-
5
ويمكننا استخدامه كعصير عن طريق حل ¼ كوب من العصير مع الماء وتق
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. سأكون سعيدًا للإجابة عليهم بأفضل ما يمكنني. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير عصير الحصرم الحلو؟
يستغرق تحضير عصير الحصرم الحلو حوالي 20 دقيقة (5 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات عصير الحصرم الحلو؟
تحتاج إلى 3 مكونات: 3 كوب سكر، 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 كغ من العنب الحامض (الحصرم).
لكم شخص تكفي وصفة عصير الحصرم الحلو؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف
عصير قمر الدين من المشروبات الرمضانية المشهور في معظم الدول العربية و خاصةً في بلاد الشام ، و هو عبارة عن مشمش مجفف محضر على شكل قطع رقيقة بطريقة خاصة ، تسمح بتخزينه لفترات طويل و يستهلك في شهر رمضان المبارك بشكل كبير و يقدم على شكل عصير منعش .
2026-07-08
طريقة عمل العرقسوس الجاهز
العرقسوس مشروب مفيد جداً وأيضاً يستخدم في علاج الكثير من الأمراض ، وهو مشهور جداً ومعروفٌ بمذاقه اللذيذ وهو سهل التحضير، حضريه سيدتي بأيام رمضان الفضيل، مكون من جذور عرق السوس مع البيكربونات الصوديوم المنقوعة في الماء طوال ساعات الليل من ثم يبرد ، وهو من اشهر المشروبات الرمضانية في مصر وبلاد الشام ، حيث ينادى عليه " شفا وخمير يا عرق سوس .. شرب الامير يا عرق سوس "
2026-07-08
عصير المانجو بالآيس كريم
عصير المانجو المثلج ليوم مشرق بالصيف والحر، حضريه الآن
2026-07-08
عصير قمر الدين السهل جداً
عصير قمر الدين السهل جداً .. من المشروبات الرمضانية التقليدية المشهورة على سفرة رمضان، تعلمي تحضير أطيب العصائر الطبيعية وقدميه على سفرتك دائماً شاهدي: عصير قمر الدين بالفيديو
2026-07-08
شاي عدني
طريقة عمل شاي عدني خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
عصير قمر الدين السهل جداً
عصير قمر الدين السهل جداً .. من المشروبات الرمضانية التقليدية المشهورة على سفرة رمضان، تعلمي تحضير أطيب العصائر الطبيعية وقدميه على سفرتك دائماً شاهدي: عصير قمر الدين بالفيديو
2026-07-08
أسرع طريقة لتحضير القهوة العربية
تعتبر القهوة العربية جزء مهم من العادات العربية التقليدية، والتي تجسد الكرم العربي الأصيل للضيافة وخاصة ضيافة أيام العيد السعيد.. قدمتها السيدة علا علي خصيصاً لمطبخ سيدتي.. بطريقة سهلة وبسيطة لأحلى وأشهى ضيافة
2026-07-08
أسرع طريقة لتحضير القهوة العربية
تعتبر القهوة العربية جزء مهم من العادات العربية التقليدية، والتي تجسد الكرم العربي الأصيل للضيافة وخاصة ضيافة أيام العيد السعيد.. قدمتها السيدة علا علي خصيصاً لمطبخ سيدتي.. بطريقة سهلة وبسيطة لأحلى وأشهى ضيافة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.