عجينة التارت المالح المتعددة الاستخدامات أو ما يسمى عجينة (الشورت كراست)، هي عجينة المطاعم التي تم ابتكارها بثلاث مكونات فقط بطريقة حلوة ومالحة لتناسب جميع الوصفات بسرعة وسهولة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الطحين بوعاء خلط مناسب، ثم نقطع الزبدة الباردة لمكعبات صغيرة، ونضعها مع الطحين

  • 2

    نحرك الخليط بأطراف الأصابع حتى يُصبح بشكل مفتت، ثم نرش الماء البارد، ونحرك جيداً حتى يتشكل العجين

  • 3

    ننقل العجينة لسطح مغبر بالطحين، ثم نعجن قليلاً، ثم نمدها برول المعجنات عدة مرات حتى تُصبح متجانسة القوام

  • 4

    ننقل العجينة لقالب تارت مدهون ومجهز بورق الزبدة، ونبردها 30 دقيقة على الأقل، وبذلك أصبحت جاهزة للخبز

  • 5

    نخبز العجينة وهي مغطاة 15 دقيقة بحرارة 200 درجة مئوية، ثم نكشف العجنية، ونخبزها 5 دقائق لتغدو ذهبية وجاهزة للحشوة

وهناك لديك! وصفة بسيطة ولذيذة لعجينة التارت الحلوة والمالحة. أتمنى أن تستمتع بتجربته وتأكد من إخباري كيف سيظهر.