طريقة عمل عجينة الكبة المقلية الشامية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضير الحشوة:

2. 2

   نقلي البصلة في زيت الزيتون حتى تذبل

3. 3

   نضيف اللحمة والبهارات ونقلبها حتى ينضج اللحم

4. 4

   اخيرا نضيف المكسرات ونقلب ثم نرفعها عن النار

5. 5

   تحضير العجينة:

6. 6

   نغسل البرغل جيدا ونصفيه ونضعه في وعاء

7. 7

   نضيف البصل المقطع ارباع والبهارات ودبس الفلفل الحار

8. 8

   نخلط المكونات مع بعضها

9. 9

   نضيف النشاء ونمزج المكونات ثم نضيف الماء بالتدريج ونحركهم مع بعض

10. 10

    نضيف قطع اللحم الى البرغل ونتركهم ربع ساعة

11. 11

    نبدأ بوضع البرغل في مفرمة اللحم مع اللحم ونطحن جميع المكونات مرتين

12. 12

    نشكل الكبة بالشكل الصحيح ونحشيها ونقليها بزيت حامي جيدا حتى تتحمر وتقدم

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة تماسك عجينة الكبة

عندما تكون عجينة الكبة متماسكة وناجحة يكون شكل طبق الكبة رائع على مائدتك سواء كانت مقلية أو مشوية أو باللبن طبعاً إلى جانب مذاق الكبة الشهي الذي لا يقاوم، ولكن أحياناً تكون العجينة طرية ولينة وغير متماسكة وبالتالي صعب التعامل معها خاصة عند تكويرها وحشوها لذا في هذا المقال سنقدم عدة طرق لجعل العجينة متماسكة وسهلة التشكيل عند وضع الحشوة وذلك بإحدى الطرق التالية المجربة والمضمونة حسب المتوفر لديك في البيت:

2023-10-17

طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة اللبنانية

الكبة المقلية على الطريقة اللبنانية التي تشتهر بغنها باللحم البقري في عجينتها رغم استخدام البرغل فيها، فيتم خلط اللحم البقري مع البرغل إلى جانب البصل والنعناع والتوابل حتى يتم حشوها أيضاً باللحم البقري المحمص والمخلوطة مع الصنوبر والتوابل .

2023-10-17

طريقة عمل الكبة المقلية باللحم المفروم

كلمة لها سحر خاص و للكبة أنواع عديدة فمنها المشوية ومنها المقلية وأيضاً اللبنية و تشتهر حلب بالكبة الصاجية والكبة السماقية والسفرجلية أما عن المقلية فإليكم طريقة تحضيرها:

2023-10-17

طريقه عمل الكبه الطرابلسيه

الكبه الطرابلسيه ، الكبةمن الأطباق الرئيسية الشعبية في لبنان وسوريا وفلسطين والأردن ومصر والعراق. وهناك العديد من الأنواع المختلفة من الكبة ، لكن أشهرها هي الكبة الطرابلسية، وهي خليط من اللحم والبصل المحشو والتوابل ، ويمكن خبزها أو قليها. اليوم نقدم لكم طريقة تحضير وجبة من الكبة الطرابلسية الشهية المحشية باللحم .