عجة الباذنجان في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي البصل مكعبات متوسطة، وكذلك الفلفل الألوان

  • 2

    في طاسة على النار ضعي البصل مع زيت حتى يحمر، ثم اضيفي اليه الفلفل الألوان والفلفل الحار

  • 3

    قطعي الطماطم مكعبات ثم اضيفيها الى الطاسة

  • 4

    قطعي الباذنجان مكعبات ورشي عليه الدقيق واقليه في زيت غزير ساخن

  • 5

    في طاجن الفرن ادهنيه بالزيت ورشي عليه قليل من البقسماط

  • 6

    اخلطي الباذنجان المقلي مع خليط الخضروات السابق اعداده اضيفي اليه ملح وفلفل وبيكنج باودر

  • 7

    اخفقي البيض جيدا اضيفيه اليه الخليط في الطاجن وادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها