تريد اللحم الخليجي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقطع الكوسا بسماكة انش ونصف ويقطع الجزر بسماكة متوسطة.

2. 2

   يقطع الباذنجان إلى أنصاف دائرية الشكل بسماكة متوسطة.

3. 3

   تقطع البطاطس لمكعبات كبيرة.

4. 4

   نضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار مرتفعة، ونضع الكوسا والباذنجان حتى يكتسب لون على كل جانب ثم يرفع ويوضع جانباً لحين الاستخدام.

5. 5

   طريقة عمل الثريد: في وعاء نضع القليل من الزيت ونحمر البصل قليلاً ثم نضيف الثوم واللحم.

6. 6

   يترك اللحم حتى يتكسب اللون الذهبي على كل جانب.

7. 7

   نضيف الكاري والفلفل الأسود ونحرك جيداً.

8. 8

   نضيف صلصة الطماطم ومرق اللحم ونحرك حتى يبدأ الالتصاق بقاع القدر.

9. 9

   9. تضاف الطماطم المقطعة ونحرك جيداً ثم نصب الماء المغلي.

10. 10

    10. يترك اللحم حتى ينضج نصف نضوج، ثم نضيف الحمص المجروش والليمون المجفف والفلفل الحار والملح.

11. 11

    1بعد مرور 15 دقيقة نضيف الخضار ماعدا الباذنجان والقرع.

12. 12

    1بعد نضج الخضار نضيف الباذنجان والقرع ونترك من 8-10 دقائق .ثم نضيف الملح والماء المغلي إن احتاج الأمر (لأن البطاطس تمتص الملح).

13. 13

    1للتقديم: نحضر أطباق عميقة نسبياً فيها خبز الرقاق المكسر، ونضيف المرقة أولاً حتى يتشرب تماماً، ثم نوزع الخضار واللحم ويقدم ساخناً.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

لحم بالتوابل الهندية

لحم بالتوابل الهندية ... لعشاق وصفات اللحوم، نقدم لكم طريقة عمل طبخات اللحوم من المطبخ الهندي الغني بتشكيلة من التوابل المميزة برائحتها ومذاقها الرائع، جربيها اليوم شاهدي:  ايدام هندي بالفيديو

فيديو

2023-10-17

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  سلطة الناتشوز المكسيكية