تارت الشوكولاته بالبندق وصفة جديدة من ايطاليا ، تارت شهي بالشوكولاتة بنكهة المكسرات ( البندق) مع زينة من الاجاص المجفف، يمكن ان يقدم تارت الشوكولاته بالبندق للضيوف مع فنجان من القهوة ناو كوب من العصير .
المقادير
- 0.25 كوب 1 من الطحين
- 0.33 كوب من البندق ال (مطحون)
- 0.25 كوب من السكر البني
- رشّة ملح
- 0.5 كوب من الزبدة الباردة، مكعبات
- 35 ملعقة كبيرة 3 -5 من الماء المثلج
- مكونات الحشوة
- 3 فص بيضة كبيرة، مولة
- 0.33 كوب من الزبدة، طرية
- 0.33 كوب من السكر البني
- 0.5 ملعقة من مستخلص اللوز
- 1 كوب من البندق ال (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو
- 6 شريحة أنصاف من الاجاص المجفف، معلب، مجفف، م
- 2 ملعقة كبيرة من العسل، مسخن
- سكر بودرة
خطوات التحضير
-
1
في وعاء صغير، اخلطي الطحين، البندق، السكر البني والملح، قطعي الزبدة حتى تتفتت، وبالتدريج أضيفي الماء المثلج، حركيهم بالشوكة حتى يتجمع العجين عند ضغطه.
-
2
جمعي العجين على شكل قرص، ولفيه بكيس بلاستيكي، وجمديه بالثلاجة لــ 30 دقيقة أو طوال الليل
-
3
ضعي يياض البيض في وعاء كبير، واتركيه بدرجة حرارة الغرفة، لمدة 30 دقيقة.
-
4
حضري الفرن على درجة حرارة 205°C، وعلى سطح مصقول مرشوش عليه طحين، مددي العجين على شكل دائرة بسماكة ⅛ انش، وانقليه لصينية تارت قياس ( 9 انش/ 25 سم).
-
5
قلّمي أطراف التارت حول الصينية، واغززي العجين في أسفل الصينية بشوكة، جمديه بينما تحضرين الحشوة.
-
6
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر جيداً، ثم اضربي معهم صفار البيض ومستخلص اللوز، ثم اضربيهم مع البندق والكاكاو.
-
7
اضربي بياض البيض على سرعة متوسطة، ثم ضغي ⅓ الكمية مع مزيج البندق، ثم ضعي بقية بياض البيض، وافرشيهم أسفل فوق العجين، ورتبي فوقهم أنصاف الاجاص.
-
8
اخبزيهم لمدة 30 -35 دقيقة في رف الفرن الأسفل، أو حتى تحمر القشرة.
-
9
ادهني الاجاص بالعسل الساخن، بردي التارت، ان رغبت، ورشي سكر البودرة قبل التقديم.
هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت به وأنك وجدت أنه من السهل متابعته. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!
