تارت الشوكولاتة والتوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُسخَّن الفرن، على حرارة  180 درجة مئويَّة.

2. 2

   تُضاف المكوِّنات الآتية: الزبدة والدقيق وبودرة السكَّر والملح إلى إبريق الخلَّاط الكهربائي. وتُخفق المكوِّنات على سرعة متوسِّطة، حتَّى تتداخل الزبدة في الدقيق. ثمَّ، يُصبُّ الماء البارد، مع الاستمرار في الخفق، وذلك على سرعة قليلة، حتَّى ملاحظة تكوُّن عجينة متماسكة.

3. 3

   توضع العجينة على سطح الطاولة، وتُعجن باليدين جيِّدًا، ثمَّ تُغطَّى، وتُحفظ في البرَّاد لثلاثين دقيقة.

4. 4

   تُفرد العجينة بعد انقضاء الوقت المذكور، في قالب "تارت" ذي قعر متحرِّك، مع إزالة الأطراف الزائدة.

5. 5

   يوضع ورق خاص بالخبز في منتصف القالب، وتُضاف الجبوب الجافَّة له من أجل تثقيله. ويُخبز القالب، في فرن ساخن، وذلك على حرارة  180 درجة مئويَّة، ولربع الساعة.

6. 6

   يُزال الورق والحبوب عن القالب، الذي يُعاد للخبز لخمس دقائق إضافيَّة. ثمَّ، يخرج من الفرن، ويترك ليبرد.

7. 7

   لإعداد الحشو: يُسخَّن كلٌّ من الكريما والسكَّر معًا، في قدر على حرارة متوسِّطة، وذلك حتَّى يذوب السكَّر تمامًا، ويبدأ الخليط في الغليان. عندئذ، هو يرفع عن النار، فيُضاف فرم الشوكولاتة إليه، مع التقليب جيِّدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. تُضاف الزبدة إلى خليط الحشو، كما الفانيليا. تُقلَّب المكوِّنات جيِّدًا، ويُترك الخليط جانبًا، حتَّى يبرد قليلًا، قبل أن تُطلى الـ"تارت" المخبوزة به.

8. 8

   طريقة التقديم: تُحفظ الـ"تارت" في البرَّاد لساعة، وقبل التقديم مباشرةً يُضاف التوت والفستق المجروش وبودرة السكَّر إليها.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية .. السحلب من الحلويات المرغوبة في فصل الشتاء، جربيه على الطريقة التركية السهلة وقدميه مزيناً بالقرفة أو بحسب الرغبة شاهدي: السحلب بالفيديو

2023-10-17

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2023-10-17

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب .. بمكونات بسيطة، وطريقة عمل سهلة وسريعة، قدمي أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة، قدمي حلى الشعيرية مع فنجان القهوة كأطيب ضيافة لذيذة شاهدي:  حلى الشعيرية بالنوتيلا بالفيديو