الرئيسية
الوصفات
طاجن تورلي باللحمة الضاني للشيف إلهام فتحى

طاجن تورلي باللحمة الضاني للشيف إلهام فتحى

Name: طاجن تورلي باللحمة الضاني للشيف إلهام فتحى
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المصري
Ingredients: كيلو لحمة ضاني مقطعة مكعبات; ثمرة باذنجان رومي مقطعة شرائح; 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات; 3 ثمرة كوسة مقطعة حلقات; 2 ثمرة جزر مقطع مكعبات; ¼ كيلو فاصوليا خضراء; ¼ كيلو بسلة خضراء; ملعقة صغيرة بهارات; 3 ثمرة بصل مفروم; كوب عصير طماطم; 2 ملعقة كبيرة سمن; 2 ثمرة فلفل رومي; 3 فص توم مفروم; 2 ملعقة صلصة; ملح وفلفل

منذ أسبوع 558 زيارات

وقت التحضير

45 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل طاجن تورلي باللحمة الضاني للشيف إلهام فتحى خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

كيلو لحمة ضاني (مقطع مكعبات)
ثمرة باذنجان رومي (مقطع شرائح)
2 ثمرة بطاطس (مقطع مكعبات)
3 ثمرة كوسة حلقات (مقطع)
2 ثمرة جزر (مقطع مكعبات)
0.25 كيلو فاصوليا خضراء
0.25 كيلو بسلة خضراء
ملعقة صغيرة بهارات
3 ثمرة بصل (مفروم)
كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ثمرة فلفل رومي
3 فص توم (مفروم)
2 ملعقة صلصة
ملح وفلفل

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?ضعي ملعقة زبدة أو سمن في إناء كبير، وحمري فيه البصلةحتى يصبح لونها أصفر، ثم ضيفي عليها الثوم، وقلبيهم، و ضيفي الفلفل، وقلبيهم لمدة دقيقيتن، وضيفي اللحمة وقلبيها مع الخليط 3 دقائق.
2
ضيفي على اللحمة كوب من عصير الطماطم والصلصة والبهارات، واتركيهم على النار ياخذوا غلوة لمدة 5 -7 دقائق.
3
?ضعي ملعقة الزبدة التانية في مقلاة كبيرة، وشوحي فيها مكعبات البطاطس، ثم اخرجيها وشوحي الكوسة، و الجزر، و الباذنجان.
4
في طاجن كبير أو مجموعة طواجن أصغر، ضعى الخضار المتشوح ومعه الفاصوليا والبسلة، ثم ضعى عليهم اللحمة التي سبكتيها، والملح والفلفل، وادخليهم الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة، وقدميه مع أرز أبيض.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير طاجن تورلي باللحمة الضاني للشيف إلهام فتحى؟

يستغرق تحضير طاجن تورلي باللحمة الضاني للشيف إلهام فتحى حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات طاجن تورلي باللحمة الضاني للشيف إلهام فتحى؟

تحتاج إلى 15 مكونات: كيلو لحمة ضاني مقطعة مكعبات، ثمرة باذنجان رومي مقطعة شرائح، 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات، 3 ثمرة كوسة مقطعة حلقات، 2 ثمرة جزر مقطع مكعبات، ¼ كيلو فاصوليا خضراء، ¼ كيلو بسلة خضراء، ملعقة صغيرة بهارات، 3 ثمرة بصل مفروم، كوب عصير طماطم، 2 ملعقة كبيرة سمن، 2 ثمرة فلفل رومي، 3 فص توم مفروم، 2 ملعقة صلصة، ملح وفلفل.

لكم شخص تكفي وصفة طاجن تورلي باللحمة الضاني للشيف إلهام فتحى؟

تكفي الوصفة 2 فرد.