طريقة عمل طاجن اللحم بالمشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن اللحم بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو جرام لحم بقرى، صغيرة (مقطع مكعبات)
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 بصلة متوسطة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 مكعب مرقة دجاج
- 1 ورقة ورق لاورا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 250 جم عيش الغراب (مقطع شرائح)
- 1 حبة فلفل احمر متوسطة مربعات متوسطة (مقطع)
- 23 حبة 2-3 بصل اخضر (مقطع شرائح)
- 0.5 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح و فلفل
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير يضاف اللحم ويحمر حتى يصير لونه بني. يرفع من الإناء ويترك جانباً
-
2
يضاف البصل المفروم ويحمر في نفس الإناء حتى يصير لونه ذهبي يعاد اللحم إلى الإناء ويضاف عصير الليمون و معجون الطماطم ومكعبات المرقة والسكر و2 كوب ماء
-
3
?يتبل بالملح والفلفل ويقلب ليختلط جيدا
-
4
تخفض النار و يغطى الإناء ويطهى لمدة ساعة إلى ساعة و ربع أو حتى ينضج اللحم يضاف عيش الغراب والفلفل والبصل الأخضر و ورق اللاورا ويقلب
-
5
يذاب الدقيق مع 2-3 ملاعق ماء دافئ فى وعاء صغير ثم يضاف للإناء ويقلب على نار متوسطة حتى تغلي الصلصة وتزداد كثافة ويضاف المزيد من الماء إذا لزم
هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأنك ستحاول صنعها في المنزل. إذا قمت بذلك، فيرجى إخبارنا بكيفية ظهور ذلك في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها هناك أيضًا. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!
