طريقة عمل طاجن اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو لحمة
- 3 ثمرة جزر (مقطع شرائح)
- 2 عود كرفس لقطع صغيرة (مقطع)
- 2 قطعة بصلة ل صغيرة (مقطع)
- 0.25 كوب صلصة طماطم
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب 2 شوربة أو ماء
- ملح وفلفل أسود
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود، ثم شوحيها في زيت الزيتون، وبعد ذلك ضعيها جانبا.
-
2
شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، وضيفي عليه رشة ملح، وبعد ذلك ضيفي الثوم وقلبيهم على النار لمدة دقيقة، وبعد ذلك ضيفي البصل على اللحمة.
-
3
ضيفي على اللحمة صلصة الطماطم والجزر والكرفس وفلفل أسود والشوربة أو الماء حسب الرغبة، وقلبيهم مع بعض واتركيهم على النار لمدة ساعتين حتى يغلي الخليط ، ثم قدميها.