طاجن لحمة بالحمص من مطبخ الشيف أسامة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الحمص جيداً، وينقع في ماء نظيف لمدة ليلة.

2. 2

   يذاب الزعفران في ربع كوب ماء،ويوضع جانباً.

3. 3

   يوضع السمن في مقلاة على النار حتى يسخن.

4. 4

   توضع قطع اللحم في السمن، وتقلب حتى يتغير لونها.

5. 5

   يضاف البصل والثوم والزنجبيل والكرفس، وتقلب جيداً.

6. 6

   تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات والزعفران، وتقلب مرة أخرى.

7. 7

   يضاف الحمص وعصير الطماطم، وتقلب جيداً حتى تتجانس.

8. 8

   يوضع الخليط في الطاجن، ويصب فوقه الشوربة، ثم يقلب.

9. 9

   يدخل فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.

10. 10

    يخرج من الفرن، ويوضع في الأطباق.

11. 11

    يقدم ساخن مع الأرز الأبيض.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة