طاجن لحمة بالحمص من مطبخ الشيف أسامة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
طريقة عمل طاجن لحمة بالحمص من مطبخ الشيف أسامة خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 70 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
لحمة ضأني
(مقطع)
-
1 كوب
حمص
-
2 حبة
بصل
(مفروم)
-
2 كوب
شوربة
-
3 كوب
عصير طماطم
-
4
عيدان كرفس
(مقطع)
-
1 ملعقة صغيرة
ثوم
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج
(مفروم)
-
رشّة
زعفران
-
ملح
-
فلفل أسود
-
بهارات
-
سمن
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يغسل الحمص جيداً، وينقع في ماء نظيف لمدة ليلة.
-
2
يذاب الزعفران في ربع كوب ماء،ويوضع جانباً.
-
3
يوضع السمن في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
4
توضع قطع اللحم في السمن، وتقلب حتى يتغير لونها.
-
5
يضاف البصل والثوم والزنجبيل والكرفس، وتقلب جيداً.
-
6
تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات والزعفران، وتقلب مرة أخرى.
-
7
يضاف الحمص وعصير الطماطم، وتقلب جيداً حتى تتجانس.
-
8
يوضع الخليط في الطاجن، ويصب فوقه الشوربة، ثم يقلب.
-
9
يدخل فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.
-
10
يخرج من الفرن، ويوضع في الأطباق.
-
11
يقدم ساخن مع الأرز الأبيض.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن لحمة بالحمص من مطبخ الشيف أسامة؟
يستغرق تحضير طاجن لحمة بالحمص من مطبخ الشيف أسامة حوالي 70 دقيقة (30 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طاجن لحمة بالحمص من مطبخ الشيف أسامة؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 1 كيلو لحمة ضأني مقطعة، 1 كوب حمص، 2 حبة بصل مفروم، 2 كوب شوربة، 3 كوب عصير طماطم، 4 عيدان كرفس مقطع، 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم، نصف معلقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم، رشة زعفران، ملح، فلفل أسود، بهارات، سمن.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن لحمة بالحمص من مطبخ الشيف أسامة؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.