طريقة عمل طاجن الجبن المكسيكى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الجبن المكسيكى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة سميكة القاعدة ثم ضعى الأجزاء البيضاء من البصل الاخضر المفروم وقلبيها على نار متوسطة لعدة دقائق ثم أضيفي السجق المفروم ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج .

  • 9

    أضيفي الفلفل الأحمر المدخن وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفى نوعين الجين تدريجياً واستمرى فى التقليب على نار منخفضة حتى يذوب الجبن بالكامل .

  • 13

    قطعى الطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم افرمى الكزبرة أو الاوريجانو فرماً ناعماً وقلبيهم مع الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر المفروم وعصير الليمون والقليل من زيت الزيتون .

  • 17

    أضيفي خليط الطماطم على سطح طاجن الجبن وقدميه مع رقائق التورتيلا أو أصابع الخضار الطازج أو البقسماط .