طاجن الدجاج بالزيتون .. حضري على سفرة غداء اليوم، أطيب طبخات الطاجن بطعم الدجاج والبهارات الشهية، وقدمي الطاجن ساخناً على سفرتك شاهدي:  طاجن الجمبري على الطريقة المغربية بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اقلي قطع الدجاج قليلاً في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها من القدر وضعيها جانباً.

  • 2

    اقلي البصل في نفس القدر إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

  • 3

    أضيفي الكمون، الكركم والفلفل الأسود وقلبي الخليط مجدداً لمدة دقيقتين ثم أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة.

  • 4

    أضيفي قطع الدجاج وقلبي، ثم رشي الملح واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

  • 5

    اغمري الدجاج بالماء واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

  • 6

    قطّعي الليمون الى أرباع ثم قطّعي القشرة إلى قطع صغيرة.

  • 7

    أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المحلى إلى الدجاج واطهيه لمدة 25 دقيقة.

  • 8

    أضيفي الزيتون، واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.

  • 9

    إذا لم تكن الصلصة كثيفة بما يكفي، ارفَعي منها قطع الدجاج واتركي الصلصة حتى تتبخر لبضع دقائق ثم أعيدي الدجاج إلى القدر واطفئي النار.

  • 10

    عند انتهاء الطهي، أضيفي الكمية المتبقية من البقدونس والكزبرة وقدمي الطبق ساخناً.

هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع طاجن الدجاج بالزيتون. هذا الطبق مثالي لقضاء ليلة مريحة أو لإطعام الحشد. قدمها مع بعض الخبز المقرمش والسلطة الخضراء واستمتع بها!