طريقة عمل طاجن بطاطس بالدجاج بتتبيلة هندي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن بطاطس بالدجاج بتتبيلة هندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 2 عدد صدر دجاج (متوسطة الحجم)
  • ½ كيلو بطاطس
  • ¼ كيلو طماطم
  • 3 عدد فلفل الوان
  • ¼ كيلو جزر
  • ¼ كيلو فلفل حار اخضر واحمر
  • ¼ كيلو بصل
  • ¼ كيلو كوسة
  • 2 عود روز مارى
  • 2 لتر مياه باردة
  • ⅓ كوب سكر
  • 1 كوب ملح
  • ¼ كوب خل
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • 2 عدد ليمون (مقطع شرائح)
  • ½ كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج
  • 1 ملعقة كبيرة هريسة
  • 6 فص ثوم مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة (جافة)
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • ½ ملعقة صغيرة مرقة دجاج (بودر)
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ارز ابيض للتقديم