طريقة عمل صينية اللحم المفروم بالخضروات والبشاميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية اللحم المفروم بالخضروات والبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • خلطة البشاميل
  • 1 كوب كوسا
  • 2 كوب بطاطس (مقطعة لنصف حجم الكوسا)
  • 2/1 كوب بصل (مقطع لمكعبات)
  • 2 فصّ ثوم (مقطع)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب طماطم معلبة (مقشرة ومقطعة)
  • كل البهارات وملح وفلفل (حسب الرغبة)
  • 1 كيلوجرام لحم مفروم
  • 2/1كوب صنوبر (مقلي)
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
  • 4 أكواب أرز بسمتي (مطهي) للتقديم
  • 2 حبة بصل (مقطعة شرائح ومقلية)

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق الكوسا والبطاطس بالماء حتى تصبح نصف مطهية

  • 2

    ترفع من الماء وتوضع جانباً   

  • 3

    ?يقلى البصل مع الثوم بسرعة في الزيت، وتضاف الطماطم وكل البهارات والملح والفلفل

  • 4

    تطهى جميعاً على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة   

  • 5

    يضاف اللحم المفروم مع التحريك لمدة 3 دقائق أخرى تضاف الكوسا والبطاطس يوضع الخليط في صينية فرن    

  • 6

    يغطى ويطهى لمدة 30 دقيقة في فرن حرارته 170 – 180 درجة مئوية

  • 7

    يرفع الغطاء وتضاف صلصة البشاميل ثم يعاد وضع الغطاء ويطهى الطبق لمدة 10 دقائق أخرى

  • 8

    ?ترش حبات الصنوبر المقلي والبقدونس المقطع قبل التقديم مع الأرز والبصل المقلي