طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل للشيف أيمن العطار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل للشيف أيمن العطار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو كوسه
- 0.25 كيلو لحمه ه (مفروم)
- 0.5 بصله ه (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقه زعتر
- ملح وفلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كزبره ناشفه
- 1 ملعقة صغيرة روزمارى فريش او بودر
- مقدار بشاميل
خطوات التحضير
-
1
قطعى الكوسه حلقات وضعى فى وعاء زيت وضعى اللحمه مع البصل والثوم وتشوحيهم مع بعض .
-
2
ثم ضيفى الكوسه مع التقليب وتبلى بالملح والفلفل والزعتر والروزمارى والكزبره .
-
3
ثم ترفعيهم من على النار وضعيهم فى مصفاة .
-
4
ثم إحضرى نصف كميه البشاميل وقلبيهم مع الكوسه واللحمه وجهزى صينيه الفرن وضعى كميه الكوسه وباقى كميه البشاميل تغطى بها الصينيه وعلى الوجه ضعى الجبنه المبشوره ودخليها الفرن لمده 10 دقائق .
-
5
ثم تقدم .