صينية لحم بالخضروات والصوص الأبيض للشيف إلهام فتحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة ويسخن الزيت ثم تضاف قطع اللحم لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى يتغير لونه.

2. 2

   رشى الفلفل الأسود والملح على اللحم ثم تضاف ثمرة بصل وثمرة كرفس وورق اللورا.

3. 3

   وضعى مرق الدجاج في الماء المغلي حتي يذوب ويوضع نصفه على اللحم ويغطى حتى يغلي ويترك نصفه الآخر على جانب.

4. 4

   ضعى خليط اللحم بالخضروات في صينية وتدخل للفرن لمدة ساعة ثم تضاف الخضروات المتبقية وتغطى وتترك لمدة ساعة وربع أخرى حتى يستوى اللحم والخضروات.

5. 5

   ?لإعداد الصوص ضعى المرق المتبقي في طبق وذوبى الدقيق في الماء البارد ويضرب جيدا ثم يوضع الدقيق تدريجيا في المرق على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ويصبح قوامه تقيل ثم يضاف ملح فلفل أسود.

6. 6

   رشى الصوص على اللحم ويقدم مع الخضروات.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة