ستيك اللحم مع الثوم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   رشى شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجانبين , يمكن أيضا أن تستخدمى البهارات المفضلة اليكى مثل الزغتر المجفف وبهارات اللحم و السبع بهارات حسب ذوقك .

2. 5

   سخنى الزيت والزبدة في مقلاة ثقيلة غير لاصقة علي درجة حرارة عالية ثم ضعي ستيكات اللحم حتى يتغير لونها من الجانبين حوالي 2 دقيقة لكل جانب (فقط ليتغير لونها لا لتنضج) .

3. 9

   سوف تكون بهذا الشكل , بعد ذلك ارفعى ستيك اللحم جانبا .

4. 13

   في نفس المقلاة مكان اللحم اخفضى درجة لحرارة الي المتوسطة ثم ضعي فصوص الثوم كاملة بدون تقطيع وقلبيها لعدة دقائق (3 : 4 دقائق ) حتى يكون لونها ذهبى .

5. 17

   صبي مرق اللحم وضعي ورق الغار وانتظرى حتى يغلي المرق .

6. 21

   في هذا الوقت ضعي شرائح اللحم مرة أخرى في المقلاة ويجب أن تكون غارقة في المرق , لذلك اذا اضيفي المزيد من المرق اذا لزم الامر .

7. 25

   ثم أضيفي الخل البلسمك واتركى المقلاة مغطاة حتى ينضج اللحم تماما .

8. 37

   في هذا الوقت ضعي 1 معلقة كبيرة من الزبدة والقليل من الملح والفلفل الاسود وقلبي معا .

9. 41

   للتقديم : رصي شرائح اللحم في طبق التقديم ثم صبي عليهم الصوص بما في ذلك الثوم وقدميه فورا مع السلطة وطاجن الارز في الفرن.

10. 45

    لذيذ وطرى من الداخل .