طريقة عمل ستيك بصوص المشروم

طريقة عمل ستيك بصوص المشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك بصوص المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 قطعة 4 من لحم اليك السميكة
• 1 كوب خل
• 2 كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة بصل (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة مشروم  شرائح (فطر)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة زعتر
• 0.5 ملعقة صغيرة ريحان
• رشّة فلفل
• ملعقة كبيرة   دقيق
• ملعقة كبيرة ماء
• 4 ملعقة كبيرة كريمة
• 0.5 كوب معجون طماطم
• 6 كوب 1 مردة (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  يوضع الستيك في صينية وينثر بزيت الزيتون والفلفل والزعتر والريحان .

• 2

  تطرق  قطع اللحم لتتمدد أنسجتها  وتتشرب البهارات.

• 3

  توضع قطع اللحم مع الخل في كيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لعدة ساعات لتتشرب الخل وتصبح الأنسجة طرية عند النضج.

• 4

  في مقلاة واسعة ضعي الزبدة وقليل من زيت الزيتون حتى تذوب الزبدة.

• 5

  ضعي قطعة أو اثنتين من الستيك في المقلاة وبعد 3 دقائق اقلبي القطع على الجهة الأخرى.

• 6

  اتركي القطع على نار قوية حتى تنضج لمدة حوالي 5 دقائق واطهي باقي القطع بنفس الطريقة ثم احتفظي بالقطع ساخنة جانباً

• 7

  ضعي البصل في المقلاة  نفسها وقومي بتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الدقيق واخلطيه مع البصل

• 8

  يضاف الماء مع التقليب ثم المشروم ومعجون الطماطم والمسطردة

• 9

  ?أضيفي الكريمة وقلبي الصلصة حتى تغلي لدقيقتين  والكريمة

• 10

  ضعي قطع الستيك في طبق التقديم وقومي بتوزيع صلصة المشروم حوله وقدميه بجوار الخضار السوتيه المطهي على البخار.