الرئيسية
الوصفات
استاكوزا ترينيدور للشيف صبري

استاكوزا ترينيدور للشيف صبري

Name: استاكوزا ترينيدور للشيف صبري
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المكسيكي
Ingredients: 3 كج استاكوزا وزن القطعة حوالي 350 جرام; 200 جرام بصل مفروم; 3 حبة ثوم مفروم; 1/4 كوب ليمون عصير; 1/4 كوب كريمة لباني; 2 حبة ليمون; 100 زبده مطبخ صفراء; 50 جرام دقيق; 5 جرام فلفل أسمر حصى; 150 جرام جبنه بيرميزان مبشورة; 1 خس وبقدونس مفروم للتجميل

منذ أسبوع 277 زيارات

وقت التحضير

40 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل استاكوزا ترينيدور للشيف صبري خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

6 جم 3 كج ااكوزا وزن القطعة حوالي 350
200 جم بصل (مفروم)
3 حبة ثوم (مفروم)
0.25 كوب ليمون عصير
0.25 كوب كريمة لباني
2 حبة ليمون
100 زبده مطبخ صفراء
50 جم دقيق
5 جم فلفل أسمر حصى
150 جم جبنه بيرميزان (مبشور)
1 خس وبقدونس للتجميل (مفروم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تقطع أطراف الاستاكوزا بوضعها على ظهرها ثم تشق البطن بالسكين وتقسم إلى أثنين .
2
يوضع 3 ليتر ماء على النار مع الفلفل الحصى و الليمون وقليل من الملح وبصلة مقطعة على أربعة وبعد أن يغلي الماء تضاف الاستاكوزا بعد غسلها جيدا" الى الماء وتغلي لمدة 5 دقائق ثم ترفع من النار .
3
ينزع اللحم من داخل الاستاكوزا بعد إن تبرد ويقطع قطع صغيرة ويعاد غسل جسم الاستاكوزا ووضعه على ظهره بالصينية حتى يتم أعادة تعبئة مرة أخرى .
4
ضع الزبدة بالمقلاة وسوي البصل مع الثوم حتى يذبل ثم ضيف إليه لحم الاستاكوزا المقطع وقلب لمدة دقيقتين ثم ضيف المشروم ثم ضيف الدقيق وقلب لمدة دقيقة ثم أضف الليمون و بعدها الكريمة طعم بالملح ثم ارفع من النار ثم يضاف إليها البقدونس .
5
بالملعقة يعاد تعبئة لحم الاستاكوزا الناضج مع الصوص إلى جسم الاستاكوزا بالصينية ثم يوضع فوقها الجبن المبشور وتدخل الفرن لمدة خمس دقائق حرارة متوسطة 370 او حتى تحمر قليلاً وتزين بالخضروات والليمون وتقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير استاكوزا ترينيدور للشيف صبري؟

يستغرق تحضير استاكوزا ترينيدور للشيف صبري حوالي 40 دقيقة.

ما هي مكونات استاكوزا ترينيدور للشيف صبري؟

تحتاج إلى 11 مكونات: 3 كج استاكوزا وزن القطعة حوالي 350 جرام، 200 جرام بصل مفروم، 3 حبة ثوم مفروم، 1/4 كوب ليمون عصير، 1/4 كوب كريمة لباني، 2 حبة ليمون، 100 زبده مطبخ صفراء، 50 جرام دقيق، 5 جرام فلفل أسمر حصى، 150 جرام جبنه بيرميزان مبشورة، 1 خس وبقدونس مفروم للتجميل.

لكم شخص تكفي وصفة استاكوزا ترينيدور للشيف صبري؟

تكفي الوصفة 2 فرد.