سويسرول الفانيلا الهش

سويسرول الفانيلا الهش ... تختلف حشوات ونكهات كيك السويسرول بحسب رغبتك، اخترنا لكِ اليوم طريقة عمله بطعم الفانيلا المميز وبمذاق هش ولذيذ جداً، جربي الوصفة اليوم شاهدي:  سويسرول ترايفل بالفيديو

المقادير

• لتحضير الكيك
• 4 حبات البيض
• كوب دقيق
• ثلاث أرباع الكوب سكر البودرة
• 2 ملعقة كبيرة الكاكاو
• رشّة ملح
• ملعقة صغيرة الفانيليا
• ملعقة صغيرة الخل
• لتحضير حشوة الكريمة
• كوب (سائلة للحلويات) كريمة
• مغلف (بودرة) كريم كراميل
• مغلف (بودرة) كريمة الخفق
• حسب الحاجة (جاهز خفيف أو عصير) قطر

خطوات التحضير

لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة السائلة مع الكريم كراميل والكريمة البودرة. اخفقي المكونات جيداً حتى تتماسك، واتركي الكريمة جانباً. لتحضير الكيك: في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو مرتين، واتركي المكونات الجافة جانباً. في وعاء آخر، إفصلي زلال البيض عن الصفار. في الخلاط الكهربائي، اخفقي صفار البيض مع الفانيليا والخلّ. ضعي نصف كوب من السكر واخفقي جيداً ليصبح المزيج لونه أبيض كريمي. أضيفي نصف كوب من المكونات الجافة على دفعات مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا. في وعاء آخر، اخفقي زلال البيض حتى يصبح كريمي. أضيفي إلى الزلال ربع كوب من السكر واخفقي (يجب ألا يكون قوام الزلال تقيلاً كثيراً). ضعي كمية الدقيق المتبقية على دفعات واخلطي بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا. أضيفي مزيج زلال البيض فوق خليط الصفار على دفعات مع التقليب على مهل حتى تتجانس المكونات. في صينية حجم (22*40) سنتم مغلّفة بورق الزبدة، اسكبي الخليط. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتى يجفّ الكيك. أخرجي الصينية من الفرن واقلبيها على ورقة زبدة. لفّي الكيك فوراً ثم غلّفيه بقطعة قماش. اتركي الكيك لمدّة 15 دقيقة ثم فكّيه. اسكبي القطر الخفيف أو العصير على الكيك. وزّعي كمية قليلة من الكريمة على وجه الكيك دون الوصول إلى الأطراف. لفّي الكيك حول نفسه على شكل رول. ادهني وجه السويسرول بالكمية المتبقية من الكريمة. زيّني بالشوكولاتة المذوّبة أو بحسب الرغبة. أدخلي السويسرول إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة.