سويسرول الفانيلا الهش ... تختلف حشوات ونكهات كيك السويسرول بحسب رغبتك، اخترنا لكِ اليوم طريقة عمله بطعم الفانيلا المميز وبمذاق هش ولذيذ جداً، جربي الوصفة اليوم شاهدي: سويسرول ترايفل بالفيديو
المقادير
- لتحضير الكيك
- 4 حبات البيض
- كوب دقيق
- ثلاث أرباع الكوب سكر البودرة
- 2 ملعقة كبيرة الكاكاو
- رشّة ملح
- ملعقة صغيرة الفانيليا
- ملعقة صغيرة الخل
- لتحضير حشوة الكريمة
- كوب (سائلة للحلويات) كريمة
- مغلف (بودرة) كريم كراميل
- مغلف (بودرة) كريمة الخفق
- حسب الحاجة (جاهز خفيف أو عصير) قطر
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة السائلة مع الكريم كراميل والكريمة البودرة.
-
2
اخفقي المكونات جيداً حتى تتماسك، واتركي الكريمة جانباً.
-
3
لتحضير الكيك: في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو مرتين، واتركي المكونات الجافة جانباً.
-
4
في وعاء آخر، إفصلي زلال البيض عن الصفار.
-
5
في الخلاط الكهربائي، اخفقي صفار البيض مع الفانيليا والخلّ.
-
6
ضعي نصف كوب من السكر واخفقي جيداً ليصبح المزيج لونه أبيض كريمي.
-
7
أضيفي نصف كوب من المكونات الجافة على دفعات مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.
-
8
في وعاء آخر، اخفقي زلال البيض حتى يصبح كريمي.
-
9
أضيفي إلى الزلال ربع كوب من السكر واخفقي (يجب ألا يكون قوام الزلال تقيلاً كثيراً).
-
10
ضعي كمية الدقيق المتبقية على دفعات واخلطي بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.
-
11
أضيفي مزيج زلال البيض فوق خليط الصفار على دفعات مع التقليب على مهل حتى تتجانس المكونات.
-
12
في صينية حجم (22*40) سنتم مغلّفة بورق الزبدة، اسكبي الخليط.
-
13
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
14
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتى يجفّ الكيك.
-
15
أخرجي الصينية من الفرن واقلبيها على ورقة زبدة.
-
16
لفّي الكيك فوراً ثم غلّفيه بقطعة قماش.
-
17
اتركي الكيك لمدّة 15 دقيقة ثم فكّيه.
-
18
اسكبي القطر الخفيف أو العصير على الكيك.
-
19
وزّعي كمية قليلة من الكريمة على وجه الكيك دون الوصول إلى الأطراف.
-
20
لفّي الكيك حول نفسه على شكل رول.
-
21
ادهني وجه السويسرول بالكمية المتبقية من الكريمة.
-
22
زيّني بالشوكولاتة المذوّبة أو بحسب الرغبة.
-
23
أدخلي السويسرول إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة.
