سويسرول الفانيلا الهش ... تختلف حشوات ونكهات كيك السويسرول بحسب رغبتك، اخترنا لكِ اليوم طريقة عمله بطعم الفانيلا المميز وبمذاق هش ولذيذ جداً، جربي الوصفة اليوم شاهدي:  سويسرول ترايفل بالفيديو

المقادير

لتحضير الكيك

لتحضير حشوة الكريمة

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة السائلة مع الكريم كراميل والكريمة البودرة.

  • 2

    اخفقي المكونات جيداً حتى تتماسك، واتركي الكريمة جانباً.

  • 3

    لتحضير الكيك: في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو مرتين، واتركي المكونات الجافة جانباً.

  • 4

    في وعاء آخر، إفصلي زلال البيض عن الصفار.

  • 5

    في الخلاط الكهربائي، اخفقي صفار البيض مع الفانيليا والخلّ.

  • 6

    ضعي نصف كوب من السكر واخفقي جيداً ليصبح المزيج لونه أبيض كريمي.

  • 7

    أضيفي نصف كوب من المكونات الجافة على دفعات مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.

  • 8

    في وعاء آخر، اخفقي زلال البيض حتى يصبح كريمي.

  • 9

    أضيفي إلى الزلال ربع كوب من السكر واخفقي (يجب ألا يكون قوام الزلال تقيلاً كثيراً).

  • 10

    ضعي كمية الدقيق المتبقية على دفعات واخلطي بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.

  • 11

    أضيفي مزيج زلال البيض فوق خليط الصفار على دفعات مع التقليب على مهل حتى تتجانس المكونات.

  • 12

    في صينية حجم (22*40) سنتم مغلّفة بورق الزبدة، اسكبي الخليط.

  • 13

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 14

    أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتى يجفّ الكيك.

  • 15

    أخرجي الصينية من الفرن واقلبيها على ورقة زبدة.

  • 16

    لفّي الكيك فوراً ثم غلّفيه بقطعة قماش.

  • 17

    اتركي الكيك لمدّة 15 دقيقة ثم فكّيه.

  • 18

    اسكبي القطر الخفيف أو العصير على الكيك.

  • 19

    وزّعي كمية قليلة من الكريمة على وجه الكيك دون الوصول إلى الأطراف.

  • 20

    لفّي الكيك حول نفسه على شكل رول.

  • 21

    ادهني وجه السويسرول بالكمية المتبقية من الكريمة.

  • 22

    زيّني بالشوكولاتة المذوّبة أو بحسب الرغبة.

  • 23

    أدخلي السويسرول إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة.