طريقة عمل سمك مشوي بالثوم والليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مشوي بالثوم والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- سمك بالنوع والكمية اللي تناسبك
- 10 فص ثوم مقطّع شرائح
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مطحون)
- ملعقة صغيرة بهارات سمك
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 2 شريحة ليمونة مقطّعة
- كوب عصير ليمون
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
1
?اغسلي السمك ونظفيه جيدا، واخلطي كل البهارات والتوابل ، وتبّلي السمك بالخليط من الداخل و الخارج.
-
2
?قومى بعمل فتحات في السمك بالسكينة، ووزّعي الزيت عليه بحيث يدخل بين الفتحات ، ثم ضعى في كل فتحة شرائح من الثوم والليمون وكمية من عصير الليمون، والباقي ضعيه داخل السمك.
-
3
?غلّفي السمك في ورق الزبدة، وضعيه في صينية وادخّليه الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه لمدة تتراوح ما بين 30 : 40 دقيقة، واخرجى الورق واتركيه مرة ثانية في الفرن لمدة 10 دقائق، و قدّميه وزيّنيه بشرائح الليمون.