سمك مع السبانخ .. من أكثر الوجبات التي تقدم فائدة وصحة، فهي تجمع بين السمك الغني بفوائدة وبين السبانخ أيضاً.. قدمي كل ما هو لذيذ ومفيد من الوجبات الرئيسية الشهية
المقادير
- 1000 جم سمك الفيليه
- 300 جم السبانخ
- 5 قطعة البصل (متوسطة الحجم)
- 4 قطعة البطاطس (متوسطة الحجم)
- 100 جم الزبدة
- 100 جم طحين
- 100 جم الكعك ال (مبشور)
- 2 قطعة البيض
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- رشّة البهار الأسود (حسب الرغبة)
- رشّة البهار الحلو (حسب الرغبة)
- 4 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- كوب مرق السمك
خطوات التحضير
-
1
نغسل السمك جيداً ثم نقسم كل سمكة إلى قسمين متساويين، وذلك بإحداث شق في منتصفها من دون فصلها من أجل حشوها.
-
2
نحضر4 حبات من البصل ونقطعه ناعماً ويحمر في ملعقتين من الزيت وملعقتين من الزبد ثم نضيف السبانخ بعد غسلها جيداً وتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم، نضيف رشة من الملح والبهار الأسود والحلو بعد أن يتم تقليب المكونات جيداً، نحشو قطعتي السمك بحشو السبانخ مع البصل، تقشر البطاطس وتقطع إلى حلقات أو حسب الرغبة وتسلق نصف سلقة، نعد قالباً من الطحين وقالباً آخر من البيض والكعك كلا في وعاء منفصل عن الآخر ثم نجهز المقلاة، نضع السمك حسب الترتيب التالي، يقلب في الدقيق ثم البيض ثم الكعك الذي نضيف عليه رشة من الملح والبهار الأسود والبهار الحلو ثم نقوم بتقليب السمك في مقدار أربع ملاعق من الزيت إلى أن يصبح لونه بنياً ثم نضع البطاطس التي سبق سلقها في الطحين ثم في البيض ثم في الكعك وتحمر أيضاً في المقلاة.
-
3
الصلصة:
-
4
يعد طبق التقديم ونضع عليه القليل من الخس عليه قطع السمك ونزينه بحبة من الحامض والبطاطس ونضيف السبانخ على كل قطعة من قطع السمك.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.