طريقة عمل سمك بالزعفران من نانسي حبيقة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- جرام (شريحة) سمك الفيليه
- جرام (المفروم البصل
- فنجان قهوة)
- 3 اكواب عصير الطماطم
- كوبان ونصف (المفرومة ناعما" الفليفلة
- الخضراء)
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- نصف ملعقة صغيرة القرفة
- رشّة (نصف غرام) الزعفران
- 70 gr (فنجان قهوة) عصير الحامض
- كوب الأرز
- 700 ml (كوبان و 4\3 الكوب) مرق السمك
- 2 pcs (كبش) القرنفل
- ملعقتان كبيرتان زيت الكانولا
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 pcs أوراق الغار