طريقة عمل سلطة اللسان عصفور بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة اللسان عصفور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 ليمونة معصورة
- 1 فص ثوم (مفروم)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 350 جم لسان عصفور ومصفى (مسلوق)
- 1 كوب طماطم كرزية الأحمر (شيري طماطم)
- 1 كوب طماطم كرزية الأصفر (اذا توفرت)
- 0.5 كوب 1 زيتون كالاماتا مقسوم من ال
- 1 كوب جبن فيتا مفتفتة
- 1 كوب حمص (مسلوق)
- 0.5 حبة بصل أحمر (مقطع مكعبات)
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في برطمان صغير له غطاء ضعي زيت الزيتون وعصير الليمونة والثوم والملح والفلفل الأسود ثم أغلقي البرطمان وحركيه بقوة حتى يمتزج الخليط .
-
5
سوف يكون بهذا الشكل .
-
9
في وعاء خلط كبير ضعي مكونات السلطة من اللسان عصفور والطماطم (البندورة) الحمراء والصفراء والزيتون والحمص والبصل وجبن الفيتا والبقدونس المفروم .
-
13
ثم صبي الصوص المجهز في البرطمان فوق الخضروات .
-
17
اخلطى كل المكونات مع بعضها البعض جيدا , ثم اضبطى الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك .
-
21
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل , ثم قدميها باضافة المزيد من الجبن الفيتا والبقدونس المفروم علي الوجه .
-
25
بامكانك تقدميها كطبق رئيسي صحى أو طبق جانبي مع السمك أو الدجاج المشوى أو البرجر .